北摂に住むからには知っておきたいダンケのバター珈琲。コクがあってまろやかでスッとその香りに引き込まれます。決してバターの味がするわけではありませんよ。焙煎直後の豆にバターを入れることで味に深みが出るんです。ショコラのシフォンケーキがとてもよく合いますね。100客近くある珈琲カップの中からお客さんのイメージや服装にあったものをチョイスして、一杯ずつ丁寧にハンドドリップでいれてくれるのがダンケ流。あとはお客さんの時間を大事にそっとしておいてくれます。
住宅地の目立たない立地ながらいつも北摂マダムでいっぱいのダンケ。忙しい日常から切り離された落ち着いたカフェで時間と空間とを一杯の珈琲とともにいただく。贅沢な大人の憩いですね。(キミカ) |